ALIMENTOS NATURAIS VS PROCESSADOS
11 Abr 2025 - Publicado por Dieta Pura
A forma como fazemos a escolha dos alimentos diariamente impacta diretamente a nossa saúde, energia e bem-estar. Mas será que sabe realmente a diferença entre alimentos naturais e alimentos processados? E, mais importante, sabe como essas escolhas afetam o seu organismo? Vamos esclarecer!
O Que São Alimentos Naturais?
Os alimentos naturais são aqueles que passam por pouco ou nenhum processamento industrial antes de chegarem ao seu prato. Eles encontram-se na natureza e mantêm as suas características originais, sem aditivos químicos, conservantes ou ingredientes artificiais.
| Exemplos de alimentos naturais:
- Frutas e legumes frescos;
- Carne, ovos e peixe não processados;
- Frutos secos oleaginosas (noz, amêndoa, caju);
- Grãos integrais (arroz integral, quinoa, aveia);
- Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico).
| Benefícios dos alimentos naturais:
- Ricos em vitaminas, minerais e fibras;
- Favorecem a digestão e a saúde intestinal;
- Ajudam no controlo do peso e na prevenção de doenças;
- Fornecem energia de qualidade para o corpo e a mente.
O que são alimentos processados?
Os alimentos processados são aqueles que passam por algum tipo de modificação industrial para alterar a textura, sabor, cor ou durabilidade. Em alguns casos, isso pode ser benéfico, como no congelamento de vegetais ou na pasteurização do leite.
Porém, os ultraprocessados são aqueles que devem ser consumidos com mais restrição uma vez que contêm ingredientes artificiais, conservantes, excesso de açúcar, sal e gorduras prejudiciais bem como ingredientes que realçam o sabor.
| Exemplos de alimentos processados e ultraprocessados:
- Refrigerantes e sumos artificiais;
- Charcutaria (presunto, salsicha, salame);
- Bolachas recheadas e salgadinhos;
- Produtos congelados prontos para consumo (lasanhas, nuggets);
- Barritas e cereais industrializados.
| Impactos negativos dos ultraprocessados
- Aumento do risco de obesidade, diabetes e hipertensão;
- Baixo valor nutricional e excesso de calorias vazias;
- Podem causar inflamação no organismo e prejudicar a saúde intestinal;
- Maior risco de compulsão alimentar devido aos aditivos que estimulam o apetite.
Como fazer escolhas mais saúdaveis?
1. Dê prioridade a alimentos frescos e naturais sempre que possível;
2. Leia bem os rótulos e evite produtos com muitos ingredientes desconhecidos;
3. Diminua o consumo de açúcares, sódio (sal) e gorduras más nos industrializados;
4. Opte por cozinhar mais em casa para ter controlo sobre os ingredientes;
5. Faça substituições inteligentes, como trocar refrigerantes por sumos naturais ou água aromatizada.
Não é necessário eliminar totalmente os alimentos processados da vida, mas sim fazer escolhas mais conscientes. Sempre que puder, opte pelo natural, o seu corpo agradece com mais energia, disposição e saúde a longo prazo.
