O QUE SÃO ALIMENTOS FUNCIONAIS?
10 Jun 2019 - Publicado por Dieta Pura
Alimentos funcionais são alimentos que tal como o nome indica exercem alguma função benéfica na nossa saúde. Para que sejam considerados alimentos funcionais não chega só nutrir o corpo, é necessário que estes alimentos nos tragam benefícios no tratamento de doenças.
Os alimentos funcionais contêm ingredientes na sua composição, que produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos benéficos em tratamento de algumas doenças ou mesmo na sua prevenção. Alguns alimentos enriquecidos com determinados compostos podem também ser considerados como alimentos funcionais (exemplo: iogurtes enriquecidos com esteróis vegetais).
Hoje em dia estes alimentos estão cada vez mais em voga e existem diversos alimentos funcionais, vamos deixar a sugestão de alguns deles, para que possa considerar o consumo no seu dia a dia, consoante o seu objetivo:
- Peixes gordos (sardinha, salmão, cavala), frutos secos (nozes) ou sementes: alimentos ricos em ómegas, possuem uma acção anti-inflamatória, ajudando ao nível do sistema cardiovascular e diminuição do colesterol LDL (“mau colesterol”);
- Abacate: rico em glutationa e ácido oleico que promove a redução do colesterol sanguíneo, modula a produção e libertação de cortisol (hormona do stress) e contribui para a desintoxicação hepática;
- Frutos vermelhos (mirtilos,amoras): ricos em catequinas, estes alimentos melhoram o sistema imunitário ao diminuírem a acção dos radicais livres e degradação celular, bem como melhoram níveis de colesterol;
- Alho e cebola: alimentos com alilsulfetos, compostos eficientes na redução da pressão arterial e estímulo do sistema imunológico;
- Iogurte e Kefir: alimentos com probióticos, que são bactérias boas que melhoram o funcionamento intestinal;
- Pimenta Caiena: o aroma picante desencadeia a produção de endorfina, uma hormona que provoca bem-estar. Além disso ajuda na vasodilatação melhorando a circulação sanguínea, bem como aumenta o gasto de energia pelo organismo ajudando na perda de peso;
- Gengibre: é um alimento antioxidante que combate os radicais livres e contribui para diminuir o envelhecimento. Este alimento possui ainda propriedades que aumentam o metabolismo, podendo deste modo diminuir a gordura total e mesmo abdominal;
- Soja e derivados: ricos em isoflavonas que ajudam a minimizar os efeitos da menopausa nas mulheres;
- Legumes de folha verde: alimentos ricos em luteína, evitam a degeneração muscular e envelhecimento precoce.
Estes são apenas alguns exemplos de alimentos denominados “funcionais”, pois existem muitos mais. Para que este tipo de alimentos possa melhorar a sua saúde ou prevenir o aparecimento de doenças recomenda-se um consumo regular bem como a junção de hábitos alimentares saudáveis.
Como cada caso é um caso, deve ter em conta uma alimentação equilibrada e variada e não só o uso destes alimentos funcionais. Além disso, apesar de estes alimentos serem funcionais, não significa que possa comer sem restrição.
Nas consultas do método alcalino da Dieta Pura, as nossas nutricionistas estão dotadas de ferramentas para uma boa avaliação nutricional, bem como lhe apresentam um plano personalizado segundo os seus objetivos, visando tratar a saúde no geral, com uma dieta mediterrânica e alcalina na prevenção ou mesmo tratamento de doenças.
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